Pasos no proceso de envasado en bandexa para latas de alimentos de tres pezas:
1. Fabricación de latas
O primeiro paso do proceso é a creación das latas de tres pezas, que implica varios subpasos:
- Produción corporalUnha longa lámina de metal (normalmente folla de estaño, aluminio ou aceiro) introdúcese nunha máquina que a corta en formas rectangulares ou cilíndricas. Estas láminas logo enrólanse encorpos cilíndricos e as arestas están soldadas entre si.
- Formación inferiorA parte inferior da lata fórmase cunha peza metálica en bruto estampada ou embutida para que coincida co diámetro do corpo da lata. Despois, a parte inferior únese ao corpo cilíndrico mediante un método como a dobre costura ou a soldadura, dependendo do deseño.
- Formación superiorA tapa superior tamén se crea a partir dunha lámina metálica plana e normalmente únese ao corpo da lata máis tarde no proceso de envasado, despois de que o alimento se encha na lata.
2. Limpeza e esterilización de latas
Unha vez formadas as latas de tres pezas, límpanse a fondo para eliminar calquera residuo, aceite ou contaminante. Isto é importante para garantir a integridade dos alimentos no seu interior e evitar a contaminación. As latas adoitan esterilizarse con vapor ou outros métodos para garantir que sexan seguras para o seu uso alimentario.
3. Preparación da bandexa
No proceso de envasado en bandexas,bandexas or caixasestán preparados para conter as latas antes de enchelas de comida. As bandexas poden estar feitas de materiais como cartón, plástico ou metal. As bandexas están deseñadas para manter as latas organizadas e evitar danos durante o transporte. Para algúns produtos, as bandexas poden ter compartimentos para separar diferentes sabores ou tipos de alimentos.
4. Preparación e recheo de alimentos
O produto alimenticio (como verduras, carnes, sopas ou comidas listas para comer) prepárase e cocíñase se é necesario. Por exemplo:
- Verduraspoderían escaldarse (parcialmente cociñarse) antes de envasarse.
- Carnespódese cociñar e temperar.
- Sopas ou guisospódense preparar e mesturar.
Unha vez preparado o alimento, este introdúcese nas latas mediante unha máquina de envasado automática. As latas adoitan encherse nun ambiente que garante o cumprimento das normas de hixiene e seguridade alimentaria. O proceso de envasado realízase baixo un estrito control de temperatura para manter a integridade do alimento.
5. Selando as latas
Despois de encher as latas de comida, colócase a tapa superior sobre a lata e esta sélase. Hai dous métodos principais para selar a tapa ao corpo da lata:
- Dobre costuraEste é o método máis común, no que o bordo do corpo da lata e a tapa se enrolan xuntos para formar dúas costuras. Isto garante que a lata estea hermeticamente selada, evitando fugas e garantindo que os alimentos permanezan protexidos.
- Soldadura ou soldaduraNalgúns casos, especialmente con certos tipos de metais, a tapa está soldada ou unida ao corpo.
Selado ao baleiroNalgúns casos, as latas sélanse ao baleiro, eliminando o aire do interior da lata antes de selala para mellorar a vida útil do produto alimenticio.
6. Esterilización (procesamento en retorta)
Despois de selar as latas, adoitan someterse a unproceso de retorta, que é un tipo de esterilización a alta temperatura. As latas quéntanse nun autoclave grande ou nunha olla a presión, onde se someten a unha calor e presión elevadas. Este proceso mata calquera bacteria ou microorganismo, prolongando a vida útil do alimento e garantindo a súa seguridade. A temperatura e o tempo exactos dependen do tipo de alimento que se enlata.
- Retorta de baño de vapor ou augaNeste método, as latas mergúllanse en auga quente ou vapor e quéntanse a temperaturas duns 121 °C (250 °F) durante un tempo determinado, normalmente de 30 a 90 minutos, dependendo do produto.
- Cocción a presiónAs ollas a presión ou as retortas axudan a garantir que os alimentos do interior das latas se cociñen á temperatura desexada sen comprometer a calidade.
7. Arrefriamento e secado
Despois do proceso de esterilización, as latas arrefríanse rapidamente con auga fría ou aire para evitar que se cociñen demasiado e garantir que alcancen unha temperatura segura para a súa manipulación. Despois, as latas sécanse para eliminar a auga ou a humidade que se puidese acumular durante o proceso de esterilización.
8. Etiquetado e embalaxe
Unha vez que as latas estean arrefriadas e secas, etiquétanse coa información do produto, o contido nutricional, as datas de caducidade e a marca. As etiquetas pódense aplicar directamente ás latas ou imprimirse en etiquetas preformadas e envolver as latas.
As latas colócanse entón nas bandexas ou caixas preparadas para o seu transporte e distribución polo miúdo. As bandexas axudan a protexer as latas de danos e facilitan a manipulación e o apilado eficientes durante o envío.
9. Control de calidade e inspección
O paso final consiste en inspeccionar as latas para garantir que non teñan defectos, como abolladuras, costuras soltas ou fugas. Isto faise normalmente mediante inspección visual, probas de presión ou probas de baleiro. Algúns fabricantes tamén realizan probas de mostras aleatorias para comprobar aspectos como o sabor, a textura e a calidade nutricional para garantir que os alimentos do seu interior cumpran cos estándares.
Vantaxes do envasado en bandexa para latas de alimentos de tres pezas:
- ProtecciónAs latas proporcionan unha barreira robusta contra danos físicos, humidade e contaminantes, garantindo que os alimentos se manteñan frescos e seguros durante longos períodos.
- PreservaciónOs procesos de selado ao baleiro e esterilización axudan a preservar o sabor, a textura e o contido nutricional dos alimentos, á vez que prolongan a súa vida útil.
- Eficiencia de almacenamentoA forma uniforme das latas permite un almacenamento e apilado eficientes en bandexas, o que maximiza o espazo durante o transporte e a exposición no comercio minorista.
- Comodidade para o consumidorAs latas de tres pezas son fáciles de abrir e manexar, o que as converte nunha opción de envasado cómoda para os consumidores.
En xeral, o proceso de envasado en bandexa para alimentos en latas de tres pezas garante que os alimentos estean envasados, conservados e listos para a súa distribución de forma segura, mantendo a calidade e a integridade do produto no seu interior.
Data de publicación: 25 de novembro de 2024